对于爱吃零食的人来说，花生和各种坚果绝对是必备品。但是，你是否曾想过花生和坚果之间存在着什么区别呢？在平时的日常生活中，我们经常将花生和坚果混淆。实际上，花生并不属于坚果范畴。本文将深入探究花生和坚果的定义及营养成分差异，帮助你更好地了解它们之间的区别。
什么是坚果？
1.坚果的定义
坚果是指植物果实中带有硬壳和种子，可以食用的一种食品。常见的坚果类有杏仁、榛子、核桃、开心果、椰子等。
2.坚果的营养成分
坚果类富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种矿物质和维生素等营养物质。这些营养物质对身体健康有着很好的保健作用。
花生不是坚果
3.花生的定义
花生是豆科植物的果实，外形呈椭圆形，内部含有2粒种子。花生通常被视为坚果，但实际上花生不属于坚果。
4.花生的营养成分
花生和其他坚果一样也富含蛋白质和脂肪等营养物质。而与其他坚果不同的是，花生中含有较高量的碳水化合物和纤维素。此外，花生还含有大量的维生素E、叶酸和矿物质等。
5.花生的分类
按照产地和品种的不同，花生可以分为多种类型。比如说，中国花生、美国花生、非洲花生等。
坚果和花生的营养成分比较
6.蛋白质含量
坚果类的蛋白质含量普遍较高，而花生中的蛋白质含量相对较低。例如，每100克的核桃中含有约15克蛋白质，而每100克的花生中只含有约25克蛋白质。
7.脂肪含量
与蛋白质不同的是，花生中的脂肪含量较高。但是，这并不代表花生对身体有害。相反，花生中的大部分脂肪都是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心血管系统有很好的保护作用。
8.碳水化合物含量
相对于坚果类，花生中的碳水化合物含量更高。这也正是为什么花生口感更甜的原因之一。
9.纤维素含量
与大部分坚果类不同的是，花生中富含纤维素。这对于促进肠道蠕动、维护肠道健康非常重要。
花生和坚果的健康作用
10.坚果类的健康作用
坚果类中的多不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等成分可以有效预防心血管疾病，降低血液中的胆固醇含量，增强免疫力等。
11.花生的健康作用
花生中含有的维生素E等成分同样可以有效预防心血管疾病。此外，花生还有防癌抗氧化的作用，能够降低血糖和血脂，维持血液循环等。
如何选择坚果和花生
12.选择坚果
在购买坚果时，首先需要检查它们的新鲜程度和口感。需要查看坚果是否有虫蛀或者霉变现象。需要注意坚果的品牌和产地等信息。
13.选择花生
在购买花生时，需要注意它们的品种和产地。此外，需要查看花生是否有霉变或者虫蛀等现象，以及有没有添加色素等非食用成分。
如何食用坚果和花生
14.食用坚果
坚果可以作为零食直接食用，也可以磨成粉后加入饮料或者食品中。此外，坚果还可以作为烘焙材料等。
15.食用花生
花生可以作为零食直接食用，也可以加入各种菜肴中。比如说，花生酱、花生米等。
虽然在日常生活中，花生和各种坚果经常会被混淆使用。但实际上，它们之间的区别还是存在的。在购买和食用这些食品时，需要留意它们的品种、产地、新鲜程度以及营养成分等方面的因素。同时，也需要根据自己的健康状况选择适量的食用量。
