芋头是一种富含淀粉质和营养的食材，可以制作成各种美食，包括芋泥、芋圆、芋头丝等等。然而，它的保存问题却让很多人头疼。一不小心，就会使芋头发霉或变质。如何妥善保存芋头，让它保持最佳的口感和营养呢？本文将为您详细介绍。
选择新鲜的芋头
选择新鲜的芋头是保存芋头的第一步。新鲜的芋头表面应该干净光滑，没有裂纹或者斑点，手感紧实，没有软烂或者松散的部位。这样的芋头保存时间更长，口感更好。
不要削皮
很多人在保存芋头时都会削去表皮，其实这是一个错误的做法。芋头表皮是可以起到保护作用的，削去表皮会让芋头暴露在空气中，容易变质。在保存芋头时，最好不要削皮。
存放在阴凉处
芋头保存的温度和湿度也是很重要的。一般来说，芋头应该存放在阴凉处，避免阳光直射和高温。最好的保存温度是在15-20℃之间，湿度在50%-60%之间。
不要放在冰箱里
很多人会把芋头放在冰箱里保存，这其实是不可取的。芋头需要适当的通风和空气流通，放在冰箱里会使它过于干燥，从而失去原有的味道和口感。
保存时包上报纸或布料
为了让芋头能够透气和防潮，我们可以用报纸或布料包住芋头。这样可以保持适当的湿度和通风，同时也可以防止芋头受到阳光直射和空气污染。
避免受到挤压或碰撞
芋头是一种比较脆弱的食材，容易受到挤压或碰撞而变形或者破损。在保存芋头时，要注意不要将芋头与其他食材或硬物混放在一起，以免受到挤压或碰撞。
每隔几天翻一翻
为了保持芋头的新鲜度和口感，我们可以每隔几天翻一翻芋头。这样可以使存储的湿度更加均匀，同时也可以避免一些部分受到压迫和变形。
切开后立即食用
如果您已经切开了芋头，建议尽快食用。因为芋头的营养成分容易受到氧化和空气污染的影响，时间越长，营养价值也越低。
泡水中保存
如果您想让芋头保存得更加长久，可以将芋头放在水里保存。这样可以保持芋头适当的湿度和温度，避免受到氧化和空气污染的影响。
晒干保存
晒干芋头是一种比较传统的保存方式，也是一种非常好的方法。晒干的芋头不仅可以保存得更久，还能够增加食用的口感和营养价值。
制成干芋头
如果您想要长期保存芋头，也可以将芋头制成干芋头。制作干芋头需要将芋头切成薄片，然后用风干的方式进行处理。制成的干芋头可以保存数月，同时也非常适合做各种美食。
煮熟后保存
如果您想要保存煮熟的芋头，可以将其放在容器中，加入适当的水分，然后放入冰箱中进行保存。这种方法可以让芋头保存得更久，同时也可以保持芋头的口感和营养价值。
做成罐头或腌制
如果您想要保存更久的时间，可以将芋头做成罐头或者腌制起来。这种方法需要对芋头进行加工处理，但是可以让芋头保存时间更长，也可以制成更多的美食。
定期清洁存储容器
为了保持芋头的卫生和新鲜度，我们需要定期清洁存储容器。首先将芋头取出，然后清洁存储容器，最后再将芋头放回容器中。
芋头是一种美味又营养丰富的食材，正确的保存方法能够让它更加美味和健康。在保存芋头时，要选择新鲜的芋头，存放在适当的温度和湿度下，避免受到挤压或碰撞，每隔几天翻一翻，切开后尽快食用等等。希望本文提供的小技巧能够帮助到您。
