保存核桃的正确方法——防止果仁变质的技巧
核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，被广泛食用。但是，如果不正确保存，核桃会变质，影响口感和营养价值。正确保存核桃十分重要。
选购新鲜的核桃
1.选择外观完整、表面光滑、无损伤的核桃；
2.观察果仁，果仁应该饱满鲜亮；
3.闻一闻，如果有霉味或发酸气味，则不建议购买。
清洗干净
1.将核桃用清水冲洗干净；
2.用毛巾或纸巾擦干表面水分。
防止曝晒和潮湿
1.放在通风干燥处，避免阳光直射；
2.避免放在潮湿的环境中。
密封保存
1.将干燥的核桃装入密封袋中；
2.挤出袋中多余的空气，尽可能地将袋内空气抽走；
3.将密封袋放在干燥通风的地方。
冷藏保存
1.将已经开启的核桃放进冰箱冷藏室中；
2.注意避免与其他有异味食品接触。
真空保存
1.将核桃放入真空保鲜袋中；
2.将袋口上拉，并压紧，在真空泵上吸气；
3.吸气完毕后立即将袋口密封。
冷冻保存
1.将核桃放入密封袋中，挤出空气；
2.把密封袋放入冷冻室中，注意尽快将温度降低至零下18度以下。
避免接触水分
1.避免与水或潮湿的环境接触；
2.避免使用含水分的容器存放。
使用干燥的器具
1.使用干燥的刀具砸开核桃；
2.使用干燥的勺子或手拿取核桃。
经常检查
1.经常检查核桃的保存状态，如果发现变质，请及时处理；
2.如果有异味或出现霉点，不要食用。
用途和保存
1.如有需要砸开的核桃，保存前请先砸开，以免影响口感和保存效果；
2.保存未砸开的核桃时，尽量不要砸开，以免影响保存效果。
合理食用
1.核桃虽好，但也要适度食用，每天10颗左右即可；
2.多种坚果轮流食用，不要过度依赖核桃。
保存时间
1.核桃的保存时间因品种、保存方式等因素而异，一般为3-6个月；
2.已经开启的核桃保存期限为1-2个月。
变质处理
1.如核桃变质，切勿食用；
2.变质的核桃可以用于制作香油、皂等物品。
正确保存核桃的方法多种多样，可以根据自己的情况和需要进行选择。无论采取哪种方法，请务必注意保持干燥通风和避免水分接触。只有正确地保存了核桃，才能保证其口感和营养价值。
