杨桃是一种常见的水果，其酸甜可口的口感备受人们喜爱。但是，在中医养生中，一直有争议：杨桃到底是热性还是凉性？有人说它是热性水果，有人则认为它属于凉性。究竟哪一种说法更靠谱呢？本文将从多个角度探讨杨桃的性质，帮助读者了解杨桃的营养与功效。
一、杨桃的基本信息
杨桃，又名星果，原产于南亚，现在全球范围内都有栽培。它的果实呈五棱星形，故得名“星果”。杨桃富含维生素C、纤维素等营养成分，在菜肴调料、饮料等方面也有广泛的应用。
二、中医理论对于食物性质的解释
中医理论认为，食物也具有性质之分，即所谓的“热性”和“凉性”。其中，“热性”食物有温补作用，适合在寒冷天气或体质虚弱时食用；而“凉性”食物则能清热解毒，适合在炎热季节或体内有火热之气时食用。
三、杨桃的化学性质
杨桃的果肉含有大量有机酸，如草酸、苹果酸等。这些有机酸会在体内产生一定的酸性反应，因此有人认为杨桃是热性水果。但是，杨桃中同时富含多种碱性元素，如钙、镁、铁等，这些元素能中和体内的酸性物质，调节体内环境，因此也有人认为杨桃是凉性水果。
四、杨桃的热量和营养成分
100克杨桃约含31卡热量，富含维生素C和膳食纤维，也含有糖类、蛋白质、脂肪等成分。其中，维生素C是杨桃最突出的营养成分之一，每100克杨桃中含有60-100毫克维生素C，比柑橘还要高。
五、杨桃的功效
1.缓解便秘：杨桃中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，增加排便次数。
2.抗氧化：杨桃中富含多种抗氧化成分，能够减缓细胞老化过程。
3.降血糖：杨桃中的纤维素和多种矿物质能够调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
六、杨桃的食用方法
杨桃可以直接食用，也可以搭配其他食材做成各种美食。例如，杨桃可以切片配以蜂蜜或者盐巴食用；也可以与虾仁、西葫芦等食材搭配做成开胃菜。
七、怎么辨别杨桃的新鲜度
1.外观：新鲜的杨桃颜色鲜艳，果皮光滑。
2.手感：新鲜的杨桃手感紧实，不会感觉软弱无力。
3.味道：新鲜的杨桃味道酸甜可口，没有异味。
八、怎样保存杨桃
杨桃可以放在阴凉通风处保存，也可以放在冰箱里冷藏。不过，杨桃不能放得太久，最好在三天内吃完。
九、杨桃的副作用
杨桃中含有一种叫做草酸的有机酸，摄入过量后会导致肾脏病变。患有肾病的人群应该谨慎食用。
十、杨桃的烹饪注意事项
杨桃不适宜与碱性食物混合，容易导致营养成分流失。
十一、结合个人体质选择是否食用
中医强调“因人而异”，在选择是否食用杨桃时，还需要结合自己的体质来考虑。如果体内有寒气，适当食用温热性水果如杨桃有助于缓解；如果体内有火热之气，则建议避免食用。
十二、相关研究进展
近年来，越来越多的科学研究证实了杨桃的抗氧化、降血糖等功效。例如，台湾一项研究发现，杨桃多酚能够减少胆固醇的生成，对防治高血脂症有一定的帮助。
十三、中西医结合，科学食用杨桃
中西医结合，科学食用杨桃，可以让我们充分享受这种美味的水果所带来的营养和健康益处。对于个人而言，要根据自己的体质选择是否食用杨桃；对于科研人员而言，则需要继续深入探究杨桃的营养成分、化学性质以及与健康的关联等问题。
十四、小结
综合以上的讨论，我们可以发现：杨桃既有热性又有凉性，这是因为它的化学性质非常复杂，同时富含酸性和碱性物质。在食用杨桃时，需要根据自身情况进行判断和选择，避免出现副作用。
十五、参考资料
1.《中药学》
2.《食品与营养学》
3.《食品卫生与营养》
4.《水果蔬菜的营养与保健》
5.“杨桃营养成分及保健功能的研究进展”，《中国食品卫生杂志》，2008，20(2)。
