茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，有着很高的营养价值，而且可以制作出多种美食。但是挑选茄子却不是一件容易的事情，很多人对于茄子的选购还是一知半解。本文将为大家介绍如何挑选好吃的茄子。
一、看外观
二、闻气味
三、摸手感
四、拍表皮
五、仔细观察茄柄
六、选择整齐的大小
七、挑选厚实的茄子
八、注意保存方式
九、选择新鲜的茄子
十、挑选无斑点的茄子
十一、根据需求进行选择
十二、留意颜色变化
十三、选择有光泽的茄子
十四、挑选无虫蛀的茄子
十五、切断查看肉质
在购买茄子时，不仅要看外表是否光滑，更要注意气味和手感是否正常。尽量选择没有斑点，有茄柄的茄子，肉质要饱满，而且新鲜的茄子口感更佳。如果你有特定的用途，也要根据需求进行选择。希望通过本文的介绍，能够让大家更好地挑选茄子，健康饮食从选菜开始。
