茶树作为我国传统饮品的原料，其茶叶口感和香气皆为人所熟知。但是，你是否知道茶树不仅仅是一种茶叶植物，而且其籽也具有很高的营养价值，可以食用。下面，我们就来探究一下茶树籽的营养价值及食用方法。
茶树籽的概述
茶树籽是指茶树上的种子，植物学上称为“种子”，在形态上呈现出圆形或者扁球形，外表呈深棕色。茶树籽可以被当做食品、药材或油料使用。
茶树籽的营养成分
茶树籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。其中，不饱和脂肪酸对心血管疾病有一定的保护作用，蛋白质能够提供人体所需的氨基酸，维生素B1、B2、B6能够促进人体代谢，矿物质则对人体组织修复和生长有着重要的作用。
茶树籽的功效
茶树籽具有清热解毒、调理肠胃、润肺止咳等功效。此外，茶树籽还能降血脂、降血糖、促进新陈代谢、增强免疫力等。
茶树籽的食用方法
茶树籽可以作为食物食用，主要用于制作茶树籽糊粉、茶树籽豆腐、茶树籽果酱等。在日常生活中，可以将茶树籽加入米饭或者粥中煮熟食用，也可以将其炒熟做成干果类的零食。
茶树籽糊粉的制作方法
将茶树籽放入清水中浸泡2-3小时，然后将茶树籽捞出放入料理机中打碎成细粉，将茶树籽粉筛出，并加入适量清水调和成糊状，即可食用或者用于烹调。
茶树籽豆腐的制作方法
将茶树籽糊粉混合豆浆，然后用沸水烫至凝固即可，可以制成茶树籽豆腐。茶树籽豆腐味道鲜美，营养丰富，被誉为天然无激素豆腐。
茶树籽果酱的制作方法
将茶树籽加入果酱中，可以为果酱增加一份特殊的口感，还能够补充体内所需的营养成分。制作方法非常简单，只需将茶树籽磨成粉末，加入果酱中搅拌即可。
茶树籽的药用价值
在传统中医学中，茶树籽被认为是一种中药材，有着镇静、安神、止泻等功效。可以用于治疗失眠、胃肠疾病等。
茶树籽的保健作用
茶树籽中富含多种抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，对人体健康起着很好的保健作用。此外，茶树籽还能够预防老化，促进血液循环等。
茶树籽的食用禁忌
虽然茶树籽具有很高的营养价值，但并不是所有人都适宜食用。茶树籽热量较高，适量食用即可，过量食用会导致身体负担过重。此外，肠胃较弱的人和孕妇应该避免食用。
茶树籽的保鲜方法
由于茶树籽是植物种子，含有较高的油脂成分，易于变质，所以在保存过程中应该注意以下几点：①尽量避免潮湿环境；②保存温度应控制在5-15℃之间；③放置在密封罐中保存。
茶树籽与茶叶的关系
茶树籽是茶树上的种子，而茶叶是茶树上的叶子，二者本质上是不同的。但是，茶树籽和茶叶都可以被当做食品、药材或者油料使用，从这个角度来说，茶树籽和茶叶具有一定的关系。
茶树籽的产地分布
茶树籽的主要产地分布在我国江苏、浙江、福建等地，其中以福建的茶树籽最为著名。福建的茶树籽味道鲜美，营养丰富，是制作传统福建小吃的重要食材之一。
茶树籽的市场价值
随着人们健康意识的提高，茶树籽逐渐被人们重视，其市场价值也在逐步增加。目前，茶树籽已经成为了一种独特的食材和保健品，在国内外市场上具有较大的发展潜力。
茶树籽是一种营养丰富、药用价值很高的植物种子，可以作为食品或者药材使用。在食用或者使用过程中，应该注意适量食用和保存方式。茶树籽具有很高的市场价值，是一种具有发展前景的农产品。
